Až uvidíte tento symbol na restauraci ve Francii, budete mít jistotu, že vám nepřinesou rybu ze zmraženého polotovaru nebo hranolky z Carrefouru. Označování restaurací, kde vaří "domácí" jídla, je povinné od 15. července a pařížská vláda tak chce zabránit úpadku tradiční francouzské kuchyně. Jenže podle mnohých je to složitější. Třeba šéfkuchař Michel Roux říká, že za zhoršení francouzských restaurací střední třídy může pětatřicetihodinový pracovní týden a neustálé zdražování pracovní síly. Restauratéři jednoduše nemohou náklady utáhnout. Nápad s logem je jistě zajímavý, leč pravdu má i britský Guardian, který poznamenává, že skutečně dobré jídlo vám žádné logo neuvaří. Čecha k tomu ale i tak napadá, kolik českých restaurací by asi na nálepku "vše z čerstvého" mělo nárok...
FOTO: REUTERS
