Ceny potravin letos porostou jen mírně

Ceny potravin letos porostou jen mírně

V letošním roce vzrostou výrazněji zřejmě jen ceny pečiva nebo výrobků z cukru, celkově však potraviny podraží pouze mírně. I přes vstup země do Evropské unie, kde jsou potraviny až dvakrát dražší, stoupnou podle podnikatelů a ekonomů tuzemské ceny pouze o několik procent.
Největším podnětem k růstu cen je nyní zdražování obilí - platí za něj více nejen pekaři, ale v krmných směsích i chovatelé drůbeže, skotu či prasat. Většinou jsou však na trhu stále přebytky produkce, a také soupeření obchodních řetězců tlačí finální ceny dolů.

Komora: Zdražení za rok nepřevýší pět procent

"Počítáme letos jen s mírným nárůstem cen, do pěti procent," předpokládá prezident Potravinářské komory Jaroslav Camplík.
"V příštích asi třech letech ceny potravin postupně porostou, ale nepůjde o žádné skoky," říká ekonom Patria Online David Marek.
Upozorňuje přitom, že samotný vstup do Evropské unie důvodem k růstu cen nebude. Rozhodující je podle něj totiž kupní síla lidí a obchodní politika řetězců.
"Přesto ceny na rozdíl od loňska už porostou. Například chovatelé prasat tvrdí, že již nemohou dál prodávat vepřové pod své výrobní náklady. A dá se spekulovat i o zdražení pečiva. Tento obor je totiž poměrně monopolizovaný, a podnikatelé si při zdražení suroviny mohou vyšší ceny na obchodnících snáze prosadit," míní Marek.
Sami zemědělci přitom počítají s tím, že rok 2004 bude mít z pohledu cen jejich surovin dvě etapy.
"V nejbližších měsících dál poroste cena obilí i jako krmiva, a tak se odbytová družstva budou snažit prosadit co nejvyšší ceny prasat, drůbeže i mléka. Od května, po vstupu do unie, ale budeme muset pečlivě sledovat, co udělá zrušení dovozních cel s naším trhem. Bude sem moci zboží zejména z Polska nebo Maďarska," obává se tajemník Agrární komory Jan Záhorka.

Ministerstvo zvažuje omezení vývozu pšenice

Zcela rozdílné starosti mají nyní pekaři a producenti vepřového.
Ti první již loni prosadili dvacetiprocentní zdražení chleba i pečiva, a na duben chystají pokračování.
"Cena potravinářské pšenice totiž roste dál. Zatímco loni jsme ale do zvýšení cen promítli i zvýšené náklady na pracovní síly nebo energii, teď už půjde pouze o cenu suroviny. Proto počítáme se zdražením už jen do deseti procent," říká Ivan Flek, ředitel největší tuzemské mlýnsko-pekárenské firmy Odkolek.
Cenový vývoj může být podstatně ovlivněn také tím, zda stát omezí vývoz pšenice z republiky. Ministr zemědělství Jaroslav Palas takovou možnost připouští.
"V prvé řadě chceme, aby se na rozumných cenách dohodli zemědělci s mlynáři. Ale kdyby rolníci chtěli obilí ve větším vyvézt, uvažujeme už o tom, jak export omezit," prohlásil ministr.
Chovatelé prasat si naopak v uplynulých měsících stěžovali na pokles cen své produkce - a v nejbližší době se nezdá, že by je čekala změna k lepšímu.
"Cena je v celé Evropě historicky velice nízká, a do Velikonoc bohužel nemůžeme čekat, že se situace zlepší," připouští Jan Stibal, sekretář Svazu chovatelů prasat.
Naopak v příštích dnech ještě do země přijde bezcelně přes sedm tisíc tun vepřového ze zemí unie - podle reciproční smlouvy s Bruselem o uvolňování obchodu.
"Tento dovoz bohužel ceny může ještě srazit. Nám totiž rostou výrobní náklady i kvůli tomu, že v krmivech už nesmíme používat masokostní moučku," dodává Stibal.

Konkurenční boj mezi obchodníky pokračuje

Obchodní řetězce nehodlají samy od sebe měnit dosavadní politiku nízkých cen - konkurenční boj mezi nimi totiž trvá.
"Se vstupem do unie rozhodně zdražovat nebudeme. Plánujeme naopak posílení skupiny našich nejlevnějších výrobků," říká například Petr Uchytil, mluvčí sítě Delvita.
"Z konkurenčních důvodů nehodláme zdražit ani výrobky, na něž se v Česku zvýší dovozní cla," dodává. To se týká například citrusových plodů nebo banánů, u nichž se po vstupu republiky do unie zvýší dovozní cla oproti dnešku.
Cestu k vyšším cenám ztěžuje podnikatelům vedle konkurence v poslední době i antimonopolní úřad. Podle mluvčího Kristiána Chalupy totiž prověřuje čtyři případy, kdy mohlo dojít k nezákonné úmluvě o společném cenovém postupu. Týká se to řetězců při prodeji brambor, pekařů a dále chovatelů prasat a producentů vajec. "Výsledky šetření zatím nemáme," dodal Chalupa.
Kromě pečiva tedy odborníci předpokládají výraznější letošní zdražení asi jen u výrobků z cukru. "Se vstupem do unie totiž stoupne státem zaručená cena cukrové řepy, což se následně musí projevit u cukru " připomíná Camplík.