Pozor nebezpečí, říká imunitní systém alergického člověka ve chvíli, kdy se v potravě setká s alergenem. V krajním případě ho může reakce v podobě anafylaktického šoku ohrozit na životě. Podle vědců z Institutu pro výzkum potravin v anglickém Norwichi za to může chybějící molekula. Pro svůj výzkum na myších si vybrali burské oříšky, na které je alergické každé sedmdesáté dítě. Ukázalo se, že myším s alergickou reakcí chyběl Interleukin - 12. "Ten při normálním stavu drží reakci imunitního systému pod kontrolou," říká vedoucí výzkumného týmu Claudio Nicoletti. Proto podle něj může potravina, která je pro jednoho člověka úplně bezpečná, někoho jiného ohrozit třeba i na životě. (BBC, hr)