Gurmetem v Česku
Světová gastronomie miluje špičkové provedení starých receptů i kuchařské experimenty, při kterých chléb teče a šlehačka chutná po mase. V jednom se ale všichni šéfkuchaři shodují: základem kulinářského zážitku jsou kvalitní a čerstvé suroviny. Jde to i v Česku.
Dlouhá léta komunismu udělala z české kuchyně jen jakousi její parodii a gurmetství bylo tenkrát na černé listině. Dnes se přetržená nit znovu navazuje, labužnictví už není chápáno jen jako snobská záliba zbohatlíků. Chceme dobře jíst a jídlem se těšit. Nezáleží na tom, jestli v restauraci nebo doma. Proto Češi chodí stále častěji poobědvat či povečeřet do podniků, kde vaří ten "jejich" oblíbený šéfkuchař. A aby na vysoké úrovni mohli jíst i u vlastního stolu, hrnou se do kurzů...
Článek patří do placené části serveru.
Chcete si přečíst celý článek?
Předplaťte si HN
Předplaťte si HN,
ať už
na papíře nebo
elektronicky, a získejte
přístup k aktuálnímu vydání i archivním článkům.
Mohlo by vás zajímat (zdarma)