Malí společníci

Gril na raclette

Co umí: Zapékat maso a zeleninu se sýrem na báječné jednohubky, ale také fungovat jako běžný stolní gril.
Jak ho vybrat: Gril na raclette má vždy dvě úrovně. Nahoře je teflonová nebo kamenná deska, na níž můžete grilovat třeba klobásky a plátky masa. Pod ní se nahřívají zvláštní lopatičky na rozpékání sýra s bramborami nebo zeleninou - s grilem jich dostanete čtyři, šest nebo osm kusů. Každý host má svou vlastní lopatku a na ní zapéká podle chuti. Třeba i dezerty - skvěle tu totiž zkaramelizujete například créme brulée. Výběr vrchní desky je na vás. Teflonová deska se o něco hůř čistí a nesmíte na ni s kovovými předměty, ale na rozdíl od desky z lávového kamene má zvýšené okraje, takže z ní šťáva nemůže stékat na stůl. Některé firmy dokonce nabízejí obě varianty v jednom.

Gril na raclette ETA. Cena: 2500 Kč

Vaflovač

Co umí: Křupavé belgické vafle, které se v puse přímo rozplynou. Jak ho vybrat: Vaflovače se standardně prodávají v kombinaci s klasickými sendvičovači, mají jen odlišné ploténky. Vybírejte je tedy podle stejných kritérií. Důležitá je pojistka proti přehřátí a dokonale izolovaný vnější povrch, protože s vaflovačem přece jen asi necháte občas pracovat i děti. Ze stejného důvodu by měl mít nožičky opatřené protiskluzovým materiálem. Aby dělal radost také vám, pořiďte si vaflovač, z něhož se dají jednotlivé plotýnky vyndavat, protože se pak o poznání snáze čistí. Ale v žádném případě přístroj nezapínejte, když v něm plotýnky nejsou. Okamžitě totiž shoří.

3 v 1 - sendvičovač, kontaktní gril a vaflovač, Avanté, Tefal. Cena: 1120 Kč

Odšťavovač

Co umí: Namixuje z ovoce a zeleniny vitaminovou bombu. Jak ho vybrat: Záleží na tom, kolik chcete do přístroje investovat a co od něj očekáváte. Na našem trhu je totiž tolik odšťavňovačů, že si vybere opravdu každý. Nejčastěji podávají přístroje výkon okolo 600 wattů, ale výjimkou nejsou ani tří- nebo dvanáctisetwattové kousky. Počítejte ovšem s tím, že se vzrůstajícím výkonem většinou roste i hluk, takže dost možná připravíte rodině nečekaný budíček. Dost podstatná je možnost celý přístroj rozebrat. Šťáva zateče prakticky kamkoliv. Abyste přípravou čerstvého džusu nestrávili nedělní dopoledne, vybírejte přístroj, který má velký plnicí otvor - mnohé už zvládnou celé kusy ovoce. Důležitá je také dostatečně objemná nádoba na džus. Ideální je okolo jednoho litru, tedy dávka k snídani pro čtyřčlennou rodinu.

Odšťavovač JE 950, Kenwood. Cena: 4490 Kč

Mlýnek na maso

Co umí: Připraví materiál na skvělou sekanou i klobásky a na podzim dokonce i na povidla. Jak ho vybrat: Staré ruční mlýnky na maso se většinou složitě skládaly, ještě složitěji připevňovaly k pracovní desce a na hospodyňky pak čekala na závěr těžká práce při točení klikou. Elektrický mlýnek na maso naštěstí dokáže tyhle nedostatky odstranit. Všechny části, které přijdou do kontaktu s mletou surovinou, by mělo být možné z mlýnku vyndat a pohodlně umýt alespoň v ruce, případně vyčistit pomocí čisticí tyčinky, kterou výrobci dodávají k přístroji. Dbejte také na dostatečný výkon - maso chce alespoň 450 wattů. Mlýnek by měl mít minimálně nástavce pro jemné (4 milimetry) a hrubé mletí (až 8 milimetrů), ale při jeho používání oceníte i nástavec na střívka, lis na ovoce, případně mlýnek na mák. Důležitá je také pojistka a případný zpětný chod. To kdyby se v mlýnku něco zaseklo.

Mlýnek na maso Diana 886.5, Zelmer. Cena: 2161 Kč

Remoska

Co umí: Upéct maso jako hlavní chod a pak hned koláč. Jak ji vybrat: Česká elektrická pánev se vyrábí přes padesát let a kdysi bývala součástí skoro každé domácnosti. Je to vlastně miniaturní elektrická trouba s celkem malou spotřebou energie, ale slušným výkonem. Na rozdíl od moderních elektrických pánví má topnou spirálu umístěnou ve víku, takže připravované jídlo spíš peče, ale dokáže i dusit nebo grilovat. Vyrábí se ve třech velikostech, a abyste zvýšili variabilitu jejího používání, můžete si ke standardní hluboké míse přikoupit ještě nízkou, která se hodí na pečení pizzy nebo moučníků. Obnovená firma Remoska se navíc rozhodla nezklamat ani tradicionalisty, a tak si pánev můžete koupit i v původní, hliníkové verzi.

Remoska Original Teflon, Remoska. Cena: 2999 Kč

Tyčový mixér

Co umí: Oproti klasickému mixéru výrazně šetří místo a zastoupí ho skoro ve všem. Jak ho vybrat: Ponorný mixér by měl mít ergonomickou rukojeť s protiskluzovým povrchem. Při výběru si tedy vždy zkuste, jak vám padne do ruky. Výkon je důležitý. Zvažte proto, k čemu všemu budete mixér používat. Pokud totiž běžně používáte stolní robot a ponorný mixér vytáhnete ze skříňky jen občas na vařenou zeleninu, stačí výkon 300 wattů. Má-li ovšem klasický mixér téměř plnohodnotně nahradit, potřebuje výkon alespoň 600 wattů, i když musíte počítat s tím, že stejně jako robot nebude sekat nikdy. Řadu nedostatků ovšem odstraní dobré příslušenství - metla na sníh, nádobka s různými nástavci na led, plátky nebo běžné sekání. V každém případě je tyčový mixér praktický, už proto, že se velmi dobře myje. Často jej stačí jen opláchnout hned po použití. Většina výrobců k němu jako bonus dodává i praktický držák na stěnu.

Tyčový mixér HR 1378, Philips. Cena: 2690 Kč

Domácí pípa

Co umí: Zchladí pivo na ideální teplotu a vyrobí dokonalou pěnu. Na vás je jen naučit se točit. Jak ji vybrat: Především podle vlastních pivařských zvyklostí a variability pípy. Zkoušíte-li často různé druhy piv, je dobré koupit si výčepní zřízení se širokou regulací chlazení - ideálně od tří do devíti stupňů. České pivo odborníci obecně doporučují nachlazené na sedm až devět stupňů Celsia, ale pro všechny značky dostupné na trhu to neplatí. Záleží také na tom, v kolika lidech si pivo vychutnáváte. I v načatém soudku samozřejmě nějakou dobu vydrží, ale pokud jste spíš sváteční pijáci, kteří se rozjedou až s návštěvou, je lepší mít zařízení pro různé velikosti soudků. Mimo jiné taky proto, že různá piva se prodávají v různě velkých soudcích.

Výčepní zařízení Sencor SBC 2318.?Cena: 3990 Kč

Elektrická pánev

Co umí: Přímo na jídelním stole svede zapojená do zásuvky to samé co klasická pánev na sporáku. Jak ji vybrat: Především tak, aby nebyla zbytečná. Užijete ji, pokud rádi připravujete jídlo efektně na stole, přímo před hosty. Ale také na chalupě, nebo když se zrovna stěhujete na kolej bez vařiče. Pánev funguje díky spirále vestavěné ve dně, která rozvádí teplo rovnoměrně po celém povrchu, což je o něco lepší než klasická ploténka. Příkon pánví se pohybuje od jednoho do dvou tisíc wattů a díky termostatu můžete regulovat teplotu až do 240 stupňů. Díky tomu zvládne pánev všechny kuchařské úkony včetně pečení. Dobře ale taky ohřívá, třeba když potřebujete, aby naservírované jídlo zůstalo na stole dlouho teplé.

Pečicí pánev, Tefal. Cena: 2399 Kč

Zmrzlinovač

Co umí: Opravdovou smetanovou zmrzlinu, jakou dostanete jen v nejlepších italských cukrárnách. Jak ho vybrat: V zásadě je na výběr mezi dvěma základními druhy zmrzlinových strojků. Kompresorové zmrzlinovače bývají o něco dražší a zaberou na lince nebo ve skříňkách zhruba tolik místa jako kuchyňský robot. Na druhou stranu, pokud máte doma všechny potřebné suroviny, můžete mít zmrzlinu, kdykoliv si vzpomenete. Zmrzlinovače bez kompresorů jsou skladnější a obecně levnější. Jenže zatímco u prvního typu se o chlazení surovin a přístroje stará kompresor, tady chladíte vy - respektive váš mrazák. U různých typů přístroje buď směs, nebo přímo nádobu na šlehání zmrzliny. A protože mražení vyžaduje deset až patnáct hodin, musíte si už ráno promyslet, jestli vás po večeři chytí mlsná.

Zmrzlinovač ICK 6000, DéLonghi. Cena: 9990 Kč

Drtič ledu

Co umí: Nadrtí ledovou tříšť do koktejlů i na mlsání pro děti. Jak ho vybrat: Stylové jsou ruční drtiče, s nimiž se ale přece jen trochu nadřete. Na druhou stranu pomůžou před party zabavit znuděné děti nebo manžela. Druhou volbou jsou elektrické drtiče, které těžkou práci udělají za vás. Větší rozdíly mezi oběma druhy nehledejte. Radši se přesvědčte, že má drtič protiskluzové nožičky a dost velký zásobník - alespoň půl litru.

Elektrický drtič ledu, OBH Nordica. Cena: 1150 Kč