Nudle na východní způsob

Dnes vaří Jiří Štift šéfkuchař restaurace Essensia Jiří Štift se nedávno vrátil z Hongkongu a přivezl si odtamtud inspiraci nejen pro menu své restaurace Essensia, ale i pro oba dnešní recepty. Jsou jimi jednak nudle udon s bambusovými výhonky, sójovými klíčky a houbami, jednak rýžové nudle Pad Thai. Oba recepty spojuje nejen snadný postup, ale také to, že pro část surovin se budete muset vydat do obchodu s asijskými specialitami. Největší nákupní jistotou je v tomto ohledu tržnice Sapa na...