Mušle a těstoviny
Michelinské recepty v rytmu Allegra
Dlouhý seznam ingrediencí ještě neznamená, že recept musí být složitý, tvrdí David Anger, který v kuchyni restaurace Allegro zastupuje Andreu Accordiho. A dokazuje to dvěma jídly, díky nimž od přátel dostanete nálepku kuchaře michelinského formátu.
Dnes vaří David Anger, zástupce šéfkuchaře restaurace Allegro Když je michelinský šéfkuchař Andrea Accordi na cestách, v jeho kuchyni rozhodně nepanuje bezvládí. Partě mužů v bílém, kteří připravují jídlo pro hosty restaurace Allegro, totiž tou dobou velí jeho zástupce David Anger. Rtuťovitý blonďák pracuje pro Allegro déle než jeho šéf a po kuchyni by se s jistotou dokázal pohybovat snad i se zavázanýma očima. Se stejnou samozřejmostí připravuje i recepty z pravidelně obměňovaného jídelníčku...
Článek patří do placené části serveru.
Chcete si přečíst celý článek?
Předplaťte si HN
Předplaťte si HN,
ať už
na papíře nebo
elektronicky, a získejte
přístup k aktuálnímu vydání i archivním článkům.
Mohlo by vás zajímat (zdarma)
