Dokonalé ovoce

Citrony nemusí v kuchyni sloužit jen k dotvoření chuti. Dva ­recepty, v nichž hrají hlavní part, si zvláště v létě oblíbila Katarzyna ­Kordylewska. Na žízeň servíruje domácí limonádu a k jídlu ­citronový koláč. Citrony jsou pro Čechy tím nejsamozřejmějším exotickým ovocem, sehnat se daly bez větších obtíží i před rokem 1989. Zároveň jsou také tím nejméně nápadným subtropickým plodem, jaký naší kuchyní prochází. V receptech většinou hrají druhé housle: dochucují omáčky či zálivky,...